Температурни опсег сушара за замрзавање и специфична подешавања температуре
Температурни опсег сушилице замрзавају варира у зависности од врсте производа и специфичне примене. На пример, температура расхладне температуре кондензатора традиционалног сушила замрзавања хладног складиштења је око -40 степена, која је погодна за мале чврсто воће и поврће. Ослобођени слој плоче Температура хладњача фармацеутских замрзавања је о -55 степена, која је погодна за фармацеутске производе, козметику, биолошке температуре итд
Специфични захтеви температуре у различитим фазама
Процес сушења замрзавање је подељен у три фазе: смрзавање, сублимација и аналитичко сушење. Фаза замрзавања захтева замрзавање материјала, фаза сублимације је процес директно промене воде из чврсте на гас, а аналитичка фаза је уклањање адсорбоване воде која је снажно везана за чврсту супстанцу. Специфична подешавања температуре може се подесити у складу са еутектичким тачкама материјала, обично ниска температура може достићи -30 степен, а висока температура може достићи 100 степени.
Ефекат температуре на ефекту сушења замрзавања
Температура има директан утицај на ефекат сушења смрзавања. Температура пре замрзавања треба да буде 5-10 степен ниже од еутектичке тачке производа како би се осигурало да је вода потпуно смрзнута. Ако је температура пре-смрзавања превисока, вода се не може у потпуности замрзнути, што може проузроковати локално кључање и бацање током поступка сушења, који утичу на квалитет производа. Поред тога, температура хладне замке има значајан утицај на капацитет хватања воде. Обично је хладна температура замке око -60 диплома идеалан избор.
